Denominazione: Rosato Lazio IGT
Vitigno: Sangiovese
Anno: 2024
Alcool: 13°
Solforosa totale: <10 mg/l (no solfiti aggiunti)
Vinificazione: pressa diretta dopo pigiadiraspatura di due vinificazioni separate, una precoce per estrarre acidità e freschezza, l'altra tardiva per ricercare aromi più complessi. Le due masse vengono assemblate dopo la fermentazione malolattica, senza filtrazioni, in contenitori di acciaio.
Caratteristiche: colore rosa cerasuolo, aromi di pompelmo e amarena. Al palato la sapidità e la freschezza rendono l'assaggio gustoso e dissetante.
Produzione annua: 1000 bottiglie